。愛玲。

夏天艷陽高照，不吹冷氣實在受不了，很多人認為只要躲在冷氣室內就不會中暑，其實這是錯誤的觀念!!
冷氣病，會出現疲倦、頭暈腦脹、頭痛頭暈等症狀。


夏天適當的流汗真的很重要!!
因為如果長期待在冷氣房，就會導致體表微細血管的收縮及汗腺毛孔的閉合，只要毛孔一閉合，就會停止發汗，不利體內散熱；若體內太熱，沒有透過流汗來調整體溫的話就很容易中暑，所以不得不謹慎啊!!

PS.冷氣房的溫度儘量不要低於攝氏25度，使室內外溫差不大於5℃，若是室內外溫差太大，會使體溫調節中樞失靈，導致體內無法排汗就容易中暑。


夏天感冒~ 中暑囉!!!
夏天感冒大多是吹冷氣感染了風寒，也就是中醫所說的「風寒侵入腠理」，會出現頭痛、肩頸麻木等冷氣病的症狀。


冷氣病的中暑症狀：
□ 頭痛
□ 頭暈腦脹
□ 食慾不振
□ 疲倦


所以中暑和冷氣病，兩種都是體溫調節異常，導致無法排汗所造成。


天氣炎熱，為什麼會頭痛、頭暈、全身困倦乏力?



◎天氣溫度高，人體代謝率增高，人體只能通過排汗來散熱，若是出汗過多，身體喪失大量的水分和電解質，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，而造成「頭痛頭暈｣。

◎人體出汗時體表血管會擴張，更多的血液會流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，進而發生「頭痛頭暈｣。



小小的頭部刮痧能夠解決頭痛、頭暈問題
中醫經絡學上，頭部有八條經絡，還有四十多個穴位，經常梳頭或頭部按摩確實能有效改善頭部血液循環。

所以針對一般的發熱性和疼痛性的症狀，「刮痧｣是最好的養生之道，還可運用在保健、強身、美容等作用。

「刮痧」是在身體表面特定部位，反覆進行物理刺激「刮」，造成皮膚表面「痧」，藉由「出痧」來刺激體表經絡，疏散體內瘀積的氣血。

為了減少阻力、磨擦力及避免皮膚挫傷，在刮痧時用適量的芳香精油來刮痧不只能解中暑，刮不同的部位就會有不同的效果。


如何DIY頭部刮痧、頭皮舒穴?
刮頭部的督脈、膀胱經、膽經這3條經絡，可緩解頭痛、預防感冒、消除頭皮腫脹喔!!



正確的頭部刮痧順序：督脈→膀胱經→膽經。

1.正中線為「督脈」。
2.頭部兩側為「膀胱經」。
3.耳邊兩旁為「膽經」。

頭部刮痧力道：
輕刮→ 是「補」。
強刺激→ 是「洩」。
不知體質或狀況的話，就保持力道平均的「平補平洩」。


適合頭部刮痧的有那些人?


1.
頭痛、頭暈、頭皮緊繃的人
工作長期緊張亢奮，導致頭皮緊繃，頭皮一摸就痛，演變成習慣性頭痛。


頭部舒壓按摩方法：
1.用複方精油(如檸檬香茅精油、薄荷精油、玫瑰草精油) 塗抹於頭皮處，讓艾草的芳香分子先滲透頭皮。
2.用梳子來輕刷按摩頭皮，按摩順序：督脈→ 膀胱經→ 膽經。


大梳子按摩頭皮


頭皮按摩順序：督脈→膀胱經→膽經。

  

2. 腦壓過高的人
腦壓過高會造成頭皮腫脹，因為腦部缺氧，而導致下午容易昏昏沉沉、眼睛容易酸澀，只要利用頭部刮痧來適當的刺激，即可改善腦壓過高的現象。

頭部刮痧舒壓方法：
1.用 複方精油(如檸檬香茅精油、薄荷精油、玫瑰草精油) 塗抹於頭皮處，，讓艾草的芳香分子先滲透頭皮。

2. 再用刮痧板來頭部刮痧，或用頭皮舒穴按摩(掃散法)。

PS.注意手法要輕柔，不要刮出傷口。


刮痧按摩順序：督脈→膀胱經→膽經。


3. 油風症的人-頭皮屑很多的人
夏天天氣炎熱，毛孔皮脂腺旺盛，易流汗，當毛囊油脂分泌過多，造成頭皮出油、搔癢，加上不當清潔使頭皮毛孔阻塞，會使毛囊萎縮而斷髮、掉髮，中醫稱為此症屬於「油風」，體質多見屬於氣血熱盛(火氣大)。只要利用頭部刮痧來適當的刺激，讓氣血循環順暢，即可改善頭部油風症或頭皮屑的症狀。

頭部刮痧舒壓方法：
1.用 複方精油(如檸檬香茅精油、薄荷精油、玫瑰草精油) 塗抹於頭皮處，透過艾草的芳香分子滲透頭皮。

2.再用刮痧板來頭部刮痧或用頭皮舒壓按摩法。

PS.注意手法要輕柔，不要刮出傷口。



刮痧按摩順序：督脈→膀胱經→膽經。



刮痧後一定要多喝水補充水分，可在開水中＋少許鹽，迅速補充一些電解質，也可以喝西瓜汁(天生白虎湯)，可生津止渴，消暑退熱。

PS.愛吃肉、體質偏酸的人，刮頭皮時則會發出酸味，可立即反應出身體狀況。


頭部刮痧注意事項：
1.飯後兩小時內不宜刮痧。
2. 刮痧要順著同一個方向，不可來回刮。
3.若是味道太嗆鼻或過於便宜的精油都不宜使用。
4.正午時分(11點~1點)因為血液循環太快，不適合進行頭部刮痧。
5.若是已經臉色發白、流很多汗，就不建議刮痧，會有反效果。


夏季消暑退火~ 來碗綠豆湯ㄅ!! 【五穀雜糧養生-綠豆篇】 馨舞極SPA
夏天很熱!! 先來個跟消暑主題有關冷笑話~消暑一下ㄅ!!
1. 綠豆是哪裡人啊??
2. 有一顆紅豆，他走在路上，遇到阿飄，嚇傻了就變成...?
3. 鯊魚不小心吞了一顆綠豆，牠變成了什麼？


喝冰的飲料~ 越喝越渴!!



相信你一定也有過這樣的經驗吧!!

為什麼呢???

因為喝冰冷飲料只能暫時使口腔周圍變涼，不久之後就會感覺更口渴，這是因為冰涼的飲料進入體內，當腸胃局部黏膜遇到冷刺激使血管收縮，大大影響體內組織吸收水分的速度，才會有越喝越渴的現像出現。
而且喝冷飲也會導致體表微細血管的收縮及汗腺毛孔的閉合，只要毛孔一閉合，就會停止發汗，不利體內散熱，若體內太熱，沒有透過流汗來調整體溫的話就很容易中暑，所以不得不謹慎啊!!


夏天最健康的養生，就是喝一碗綠豆湯，一定讓您神清氣爽、暑氣全消!!!


綠豆~ 最殺的救火隊長!!!



「綠豆」可說全身是寶，不僅含有大量的膳食纖維，除了豆粒可食用之外，綠豆皮、綠豆莢、綠豆花、綠豆芽及綠豆汁都有治療腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎、視力減退等多種症狀的功效，尤其是長暗瘡、長痱子，還有退燥的功用喔!!


綠豆營養價值高
鈣 ……………是雞肉的7倍多。
鐵 ……………是雞肉的小5倍。
蛋白質 ………含量比雞肉還多，蛋白質的熱量是雞肉的3倍。
硫胺素 ………是雞肉的17.5倍。
核黃素、磷 …比雞肉多。

綠豆含有豐富的維他命A、B、C、D，它能降脂、解毒、保肝、護腎，是高纖、低脂、高鉀的健康食品，不僅是排毒養顏的聖品，也是最好的天然消暑劑(註).難怪《本草綱目》的李時珍給予「濟世良穀」的高度評價。

(註). 綠豆含有豐富的維生素B群，所以是天然的消暑劑。


《本草綱目》記載：
「綠豆甘寒無毒，能入心、胃兩經，具有清熱消暑、利尿消腫、治頭風、頭痛、補益元氣、和調五臟、安精神、行十二經脈、潤皮膚、解一切草木金石砒霜毒、潤喉止渴及明目降壓之功效，對中暑、咽喉炎、瘡癤等也有療效」。

記不記得農民曆後面都有《食物相剋中毒圖解》，仔細看你就會發現「綠豆」可是解毒大王喔!!!

綠豆具有清熱解毒的功效：清熱之功在皮，解毒之功在肉。

喝煮沸後10分鐘內的綠豆湯，清熱解毒的功效最好!
因為此時綠豆湯的顏色為碧綠色，會溶出「綠豆衣｣(註)的活性成分物質，有清熱解毒的功效，退肝火最強。
(註).綠豆皮即是綠豆青色的外衣，故稱綠豆衣。



有那些人不適合吃綠豆?
◎在服藥期間，特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。
◎脾胃虛寒的人。
◎寒性體質、虛症體質的人。←《認識自己的體質~詳見五穀雜糧篇-1》

綠豆在五穀雜糧中屬於寒性食物，所以寒性體質、虛症體質或脾胃虛寒的人要忌食，因為吃多了會造成胃虛寒症狀(如反胃、食慾減少、神經衰弱、肌肉無力、體虛神疲、妊娠腹墜脹等)。


綠豆~寒性食物破解法
綠豆雖然是寒性食物，但只要用阿基師的乾炒方式，即可破解寒性食物的特質，使綠豆變成溫性食物，所以有白帶、冷底、虛弱體質的人也可以吃喔! !只是綠豆乾炒的方式~利尿效果會略差一些。


【阿基師的綠豆乾炒新煮法】
用具：炒菜鍋
作法：
1.直接把洗好的綠豆放進去鍋子裡不放油，不斷地翻炒。


2.炒到綠豆溫度接近100℃(感覺綠豆 ​​燙手)，在加入1大匙的水，繼續翻炒，炒到有水氣冒出來了，再炒1分鐘。


3.然後第二次再加1大匙的水下去，繼續翻炒，也是炒到水氣再次冒出來，便可以把較多量的水倒進鍋內。

4.蓋上鍋蓋燜煮到鍋裡的水一直滾，綠豆一個個裂開，表示綠豆湯煮好了。


5.加糖下去調好味即可食用。


【阿基師營養小叮嚀】
◎將綠豆乾炒，能減少煮的時間，而且經過炒的動作，綠豆的香味都被炒出來了，煮出來的湯色也會很清澈很漂亮，不會濁濁的，甚至可以連綠豆仁都被煮出來。

◎在清洗時，水分已被綠豆吸收進去，此時藉由乾炒可以把水分炒出來，不過要記得分兩次加水繼續炒，這樣才可以讓綠豆重複吸水又被逼乾。

◎ 綠豆本身是一種「不完全蛋白質｣(註)，不管是糖或鹽，都不能一開始就加進去，會造成綠豆煮不透的現象，而且最好添加紅糖調味，口感較香甜。

(註)
不完全蛋白質(存在於植物性食物中) →缺乏某種必需氨基酸
缺乏某種必需氨基酸的稱為不完全蛋白質，如大麥、小麥、穀類、豌豆、玉米等。

完全蛋白質(存在於動物性食物中) →人體所需的8種必需氨基酸
含有八種人體所需要的必需氨基酸，而這些蛋白質(常見的這類食物有：蛋黃、鮮奶、肝臟、瘦肉類以及酵母、核果、黃豆、胚芽等)，均存在於動物性食物中，對人體生長發育影響甚大。


再分享另一種綠豆的煮法!
1. 綠豆用手輕輕搓洗數次後洗淨，備用。
2.水滾後將綠豆放入鍋，鍋蓋上煮十分鐘然後關火悶十分鐘
3.之後再開火煮三分鐘再熄火悶十分鐘(糖要在三分鐘煮後放入攪拌)，好吃又開花開的很漂亮的綠豆湯就好了喔!


煮綠豆的眉眉角角
◎煮綠豆粥時，可加燕麥片、糯米來增加稠度
如果希望把綠豆粥煮得黏一些，可加入少量燕麥片或糯米來“增稠”，即可彌補出汗時的營養損失。


◎煮綠豆湯和綠豆粥要蓋上鍋蓋
綠豆中的多酚類物質容易氧化，在煮綠豆湯和綠豆粥的過程當中，要蓋上鍋蓋，不要跟空氣中氧氣接觸，將氧化程度降為最低。


◎煮綠豆粥時不可加鹽
煮綠豆粥時加鹽，會嚴重地破壞多種B群維生素，而且綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹽而損失。


◎煮綠豆時不要用鐵鍋
不要用鐵鍋煮綠豆，因綠豆皮中的類黃酮，和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的復合物；這種反應雖然沒有毒性物質產生，卻可能會幹擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。因此，煮綠豆湯時，要用砂鍋最為理想。


◎綠豆不宜煮得過爛
綠豆不宜煮得過爛，以免有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒的功效。